• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Печенье имбирное

Печенье имбирное

Ингредиенты

• сода — 1 ч.л.
• сахар — 1 стакан
• маргарин — 150 г
• яйцо — 1 шт
• корень имбиря — 15-20 г
• уксус столовый 9% — 2 ст.л.
• мука — 2 стакана

Это очень вкусное печенье, но не заменяйте свежий имбирь на порошок, это ухудшит вкус печенья. Нужен именно свежий корень.

Приготовление

1. 
   1

   Маргарин нужно охладить обязательно. Приступаем.

2. 
   2

   Корень имбиря нужно почистить. Сполоснуть. Потереть на мелкой терочке.

3. 
   3

   Пшеничную муку просеять, всыпать сахар и соду. Перемешать смесь руками. Маргарин порубить ножом на кусочки и руками очень быстренько перетереть его в крошку с мукой и сахаром. Быстренько потому, чтобы не растаял маргарин от тепла ваших рук. Добавляем тертый имбирь к муке, добавляем яйцо и вливаем уксус. Замешиваем тесто.

4. 
   4

   Вот такое выходит воздушное, рыхлое даже тесто. Отправляем его в целлофановом пакете в морозилку на 30 минут.

5. 
   5

   Спустя 30 минут, достаньте тесто, положите на присыпанный мукой стол. Тесто делите на части. Части зависят от размера желаемого печенья. Я поделила на 50 частей.

6. 
   6

   Включите прогреваться духовку до 180 градусов. Кусочки теста скатайте в шарики. На противень постелите пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Выпекаем печеньки по 10 минут.

7. 
   7

   Печень готовое снимаем с противня, остуживаем. Хранить после полного остывания в пакете бумажном или целлофановом.

8. 
   8

   Готово! Печенье внутри мягкое, воздушное, крошится. Корочка хрустящая. Пробуйте. Печенье сладкое, ароматное, с легким вкусом имбиря. Можно даже увеличить немного его количество.

Ссылка скопирована