Салат из редиса и сырного омлета.
Ингредиенты
Редис - 100 г
Помидор - 1 шт
Зелёный лук (или зелёный лук+петрушка+укроп) - 20 г
Яйцо - 2 шт
Сыр типа "Российского" - 50 г
Молоко - 80 г
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Сметана - 2 - 3 ст л
Горчица - 1 ч.л.
Соль -
Год назад увидела рецепт этого салата в ХХ у Любани. С тех пор он - частый гость на нашем столе. Благодаря сырному омлету и заправке классический салат зазвучал по-новому.
Приготовление
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать яйцо, молоко,муку. Добавить сыр, перемешать. Посолить по вкусу.
Из омлетной массы приготовить омлет. Остудить.
Вымыть зелень и овощи. Обсушить. Редис нарезать кружочками.
Помидор нарезать кубиками.
Зелень измельчить.
Охлаждённый омлет нарезать соломкой.
Для заправки смешать горчицу со сметаной. Посолить.
Готово! Смешать овощи с омлетом. Заправить заправкой.Приятного аппетита!
