Сырный соус с ботвой редиса

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Ботва редиса — от 2 пучков
• Репчатый лук — 1 шт
• Белое столовое вино — 70 мл
• Овощной бульон — 70 мл
• Оливковое масло — 30 мл
• Соль и специи (по вкусу)
• Плавленый сыр — 60-70 г

Соус из сыра и ботвы редиса. Очень вкусно просто с отварным картофелем. В ботве много аскорбиновой кислоты, помогающей бороться с хандрой и укреплять стенки сосудов, много фолиевой кислоты, полезной для мозга и нервной системы, а также высоки запасы витаминов группы В, достаточно железа, калия, магния и кальция, есть йод. (Инфо из инета).

Приготовление

1. 
   1

   На оливковом масле обжарить до прозрачности луковицу, нарезанную мелко. Влить вино и тушить 7-10 мин.

2. 
   2

   Ботву перебрать и хорошо промыть.

3. 
   3

   Выложить в сковороду, влить бульон.Потушить под закрытой крышкой 10 мин.

4. 
   4

   Добавить сыр. Подержать на огне пока он растает.

5. 
   5

   Соус переложить в блендер и хорошо взбить.

6. 
   6

   Специи и соль добавляем по вкусу.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !