• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Сырный омлет

Сырный омлет

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 100 мл
• Сыр — 50 г
• Масло сливочное — 1 ст.л.

Нежный, легкий и сочный сырный омлет можно приготовить буквально за 20 минут. Это блюдо особенно понравится тем, кто любит омлет с юшкой, то есть сывороткой, которая выделяется в процессе приготовления.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала при помощи терки измельчим сыр. Не обязательно российский – можно взять любой полутвердый.

2. 
   2

   В глубокую миску разбиваем свежие куриные яйца. Солить омлет не нужно, так как сыр и так достаточно соленый сам по себе.

3. 
   3

   Венчиком или вилкой немного взбиваем яйца до образования легкой пенки. Добавляем молоко и еще раз взбиваем. Добавляем натертый сыр и перемешиваем.

4. 
   4

   В сковороду кладем сливочное масло и на минимальном огне растапливаем его. Заливаем в прогретую посуду яично-молочную смесь с сыром, прикрываем крышкой и на среднем огне готовим минут пять.

5. 
   5

   Готово! После этого открываем сковороду и лопаткой интенсивно перемешиваем омлет. Он образует вот такую воздушную кашицу. Выключаем огонь и сервируем порционные тарелки. Отлично с сырным омлетом сочетаются салаты из свежих или запеченных овощей, разнообразные соусы и черный хлеб. Кушаем блюдо в горячем виде.

Ссылка скопирована