• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат весенний с капустой

Салат весенний с капустой

Ингредиенты

• капуста белокочанная — 1/2 шт
• укроп — 1 пучок
• лук зеленый — 1 пучок
• петрушка — 1 пучок
• яйца — 6 шт
• масло оливковое — 3-4 ст.л.
• огурцы — 3 шт
• соль (по вкусу)
• перец душистый (по вкусу)

Легкий салат из свежей капусты, хрустящих огурцов и яиц с обилием зелени. Зеленый лук, укроп и петрушка придают блюду свежесть, а оливковое масло — мягкость. Идеален для весеннего стола как простое, но сытное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Помытые предварительно овощи (огурцы) порежьте на кубики или тонкой соломкой.

2. 
   2

   Далее возьмите зеленый лук. Вымойте перья и обсушите их. Накрошите мелко зелень лука.

3. 
   3

   С зеленью укропа и петрушки сделайте тоже, что и с зеленью лука. Сначала вымойте и обсушите веточки. Затем измельчите все это.

4. 
   4

   Вымойте капусту. Хорошо если она будет молодой. Затем обсушите ее. Нашинкуйте тонкими полосками. Если капуста не очень молодая ее можно натереть на овощной терке.

5. 
   5

   Сваренные вкрутую яйца, остудите. Затем очистите от скорлупы и, после этого нарежьте крупными квадратиками.

6. 
   6

   Возьмите красивый салатник и смешайте в нем все ингредиенты. Капусту нашинкованную, с огурцами, дальше лук и много измельченной зелени. Заправьте маслом оливковым плюс перец и соль. Перемешайте блюдо. Можно добавить еще пол-чайной ложки лимонного сока. Украсьте салат половинками или четвертинками вареных яиц. При желании вы можете добавить майонез на половину смешанный со сметаной. Тоже получится вкусно.

Ссылка скопирована