• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Толстолобик запеченный с овощами и сыром

Толстолобик запеченный с овощами и сыром

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Майонез домашний — 1 ст.л.
• Лимон — 1 шт
• Соус соевый — 100 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Баклажаны — 1-2 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Растительное масло (для обжаривания)
• Сметана — 3-4 ст.л.
• Толстолобик — 1/2 шт (крупный)
• Соль, перец, приправа для рыбы (по вкусу)

Приготовленный таким образом толстолобик, получается нежным, мягким и ароматным. А вымоченный в лимонном соке и замаринованный в соевом соусе, еще и совершенно без специфического речного запаха. Попробуйте, очень вкусное блюдо!

Приготовление

1. 
   1

   Толстолобика почистить, удалить внутренности, порезать на крупные куски.

2. 
   2

   В воду выдавить сок лимона и замочить рыбу примерно на 1 час. Воду слить, рыбу немного обсушить. Посыпать перцем, специями для рыбы и залить соевым соусом часа на 2-3 (периодически рыбку переворачивать).

3. 
   3

   На сковороде с растительным маслом обжарить крупно порезанный лук и натертую морковь. На противень выложить кружки баклажанов, сверху лук с морковью. Посолить. Далее выложить замаринованные куски толстолобика. Каждый - нашпиговать порезанным чесноком.

4. 
   4

   Обильно смазать смесью сметаны и майонеза.

5. 
   5

   Поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать рыбку 30 минут. Далее достать и посыпать тертым сыром. Вернуть снова в духовку на 10 минут.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована