• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Запеченный толстолобик, под томатным соусом, с ароматным картофелем

Запеченный толстолобик, под томатным соусом, с ароматным картофелем

Ингредиенты

• толстолобик или другая речная рыба — 1 шт
• растительное масло, томатная паста — по 2 ст.л.
• Гарнир: картофель — 600 г
• базилик — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• крупная морская соль, перец (по вкусу)
• чеснок — 2 зубчика
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец (по вкусу)

Предлагаю простой, но вкусный вариант запеченной рыбки. Особенность этого способа в том, что рыбу нужно разрезать по хребту (животик остается целым). Также можно разрезать и голову, но я убрала, затем осторожно, чтобы не раздавить желчь, вынуть внутренности и жабры. Получается очень нежная рыбка, прямо тает во рту (можно есть с косточками) Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Для соуса смешать растительное масло, томатную пасту и измельченный чеснок. ***Если есть, то можно заменить аджикой)

2. 
   2

   Подготовить рыбу, тщательно промыть, обсушить.

3. 
   3

   Противень застелить фольгой, посыпать крупной морской солью, выложить рыбу, немного посолить, поперчить и хорошо смазать соусом.

4. 
   4

   Для гарнира картофель вымыть со щеткой, нарезать крупными дольками, добавить измельченный чеснок, базилик и растительное масло, хорошенько перемешать

5. 
   5

   Готово! и выложить на противень вокруг рыбы, присолить. Выпекать при 220*С около 30-35 минут до готовности картофеля.

Ссылка скопирована