• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Толстолобик жареный с прованскими травами

Толстолобик жареный с прованскими травами

Ингредиенты

• Рыба толстолобик — 1 кг
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Мука пшеничная высшего сорта — 100 г
• Лук зеленый — 2 веточки
• Салат — 4 веточки
• Поваренная соль (по вкусу)
• Прованские травы (по вкусу)

Каждая хозяйка имеет свою небольшую исписанную тетрадочку рецептов переданных ей от бабушек, мам, соседок, подруг или же просто прочитанных на кулинарных сайтах. Я предлагаю Вам пополнить свою записную кулинарную книгу вот таким простеньким, но очень вкусненьким рецептиком.

Приготовление

1. 
   1

   Для его приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты: рыба толстолобик (я брала на базаре уже разделанные стейки, готовые к жарке), мука пшеничная высшего сорта, приправа (я использовала приправу "прованские травы", очень хорошо на мой взгляд сочетается с рыбкой, Вы же по желанию можете ее заменить на другую), немного соли, и подсолнечное масло для жарки. Итак, готовые стейки нужно промыть тщательно под проточной водой.

2. 
   2

   Муку насыпаем на дощечку для разделки рыбы. Добавляем специи и соль. Очень осторожно добавляем соль, так как в готовых приправах она часто уже в ходит в состав. Главное не пересолить.

3. 
   3

   Тщательно перемешать муку со специями.

4. 
   4

   Стейк обильно обвалять в муке со специями, так чтобы мука его полностью покрыла.

5. 
   5

   Сковороду поставить на плиту, разогреть. Добавить подсолнечное масло. Обжариваем под крышкой до полной готовности и появления золотистой корочки. Не менее 15 минут на слабом огне.

6. 
   6

   Готово! Готового толстолобика подавать к столу горячим украшенным зеленью, хорошо сочетается с рисом. Приятного Вам аппетита!

Ссылка скопирована