Яйца с гренками и помидорами

Ингредиенты

яйцо куриное — 6 шт
помидор — 2 шт
соль (по вкусу)
хлеб черный — 1 ломтик
перец (по вкусу)

Это один из моих любимых омлетов, которые я готовлю на завтрак. Он очень сытный и с него приятно начинать свой рабочий день=)

Приготовление

1
Помидоры нарезать нужно крупными кружочками толщиной не менее половины сантиметра. Помидоры должны быть красными и спелыми.
2
Яйца все вбиваем в глубокую миску и всыпав щепотку соды взбиваем миксером до однородного состояния. Также, чтобы омлет был более нежным и плотным, можно добавить к нему столовую ложку сметаны с хорошей горкой. После также нужно взбить миксером до однородного состояния.
3
Для гренок нужно использовать именно черный хлеб, поскольку его вкус идеально сочетается с остальными ингредиентами омлета. Нарежьте хлеб некрупными кубиками. Если вы решили все таки взять белый хлеб, нарежьте его кубиками и вначале запеките в духовке. Если белый хлеб только лишь обжарить, после вливания яиц он может раскиснуть.
4
Для приготовления омлета лучше всего использовать сковородку с антипригарным покрытием. Ее нужно нагреть после чего влить достаточное количество растительного масла и немного подождать. Дальше всыпьте в сковородку хлеб и обжарьте его быстро перемешивая на большом огне в течении половины минуты. Дальше опустите огонь на минимум и подсушите хлеб еще минуты две.
5
Дальше положите к хлебу помидоры и обжаривайте их вместе до готовности самих помидоров. Они должны дать приятный аромат и стать по консистенции мягкими. Главное не передержать помидоры, чтобы они не начали разваливаться.
6
Когда хлеб и помидоры будут готовы, тонкой струйкой о всей площади сковородки вливаем взбитые яйца. Сразу же сверху их солим и перчим. Теперь ставим средний огонь и накрываем омлет крышкой. Ждем еще примерно десять минут, пока не приготовятся яички. Готовые яйца сверху станут белыми. На них не должно оставаться слизи, тогда они готовы.
7
Готово! Готовым омлет перекладываем на блюдо для подачи и нарезаем порционными кусочками, как пиццу. Подаем украсив зеленью. Кушайте на здоровье=)