Закуска Мухоморчики

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Вафельные трубочки — 6 шт
• Готовые корзиночки — 6 шт
• Масло сливочное — 120 г
• Сливочный сыр — 70 г
• Икра красная — 100 г
• Яйцо куриное — 6 шт (отварное)

Очень яркая, с насыщенным икорным вкусом, хрустящая закуска.

Приготовление

1. 
   1

   Вафельные трубочки будут служить "ножками" грибов, мы их немного укорачиваем.

2. 
   2

   Отвариваем яйца, очищаем, отделяем желток от белка. Желток измельчаем и растираем с размягченным маслом(70г) и творожным сыром(50г), также добавляем большую часть измельченного белка(часть оставляем для декорации грибов).

3. 
   3

   Отдельно смешиваем 20г сливочного сыра и 50г сливочного масла, и этой смесью смазываем корзиночки с наружной стороны и отправляем в холодильник. А смесью из яиц,сыра и масла начиняем трубочки на 2/3, а оставшееся место заполняем красной икрой.

4. 
   4

   Из белка режем полоски, их нарезаем квадратиками и закругляем углы. На "шляпках" размещаем кусочки белка, а оставшееся место покрываем красной икрой.

5. 
   5

   Готово! "Шляпки устанавливаем на ножки, декорируем зеленью, и радуем домочадцев и гостей!