• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты

• куриное филе — 250 г
• грибы — 250 г
• лук — 1 шт
• сыр — 100 г
• жидкая сметана — 150 г
• мука — 1 ст.л.
• растительное масло (для обжарки)
• соль, перец, мускатный орех (по вкусу)

Эта французская горячая закуска - классика в ресторанном меню. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Обжарить мелко нарезанные лук и грибы на растительном масле. Куиное филе отварить до готовности.

2. 
   2

   Приготовить соус а-ля Бешамель. В другой сковороде пару минут обжарить муку (без масла!), затем постепенно влить сметану, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Снять с огня.

3. 
   3

   Куриное филе нарезать маленькими кусочками, смешать с грибами.

4. 
   4

   Добавить соус, перемешать.

5. 
   5

   Разложить по порционным формочкам (или кокотницам), посыпать тертым сыром.

6. 
   6

   Запекать при 200*С около 20-25 минут до румяной корочки.

7. 
   7

   Готово! Приятного апетита!)

Ссылка скопирована