• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Жюльен в лумакони

Жюльен в лумакони

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г
• шампиньоны — 500 г
• лук — 2 шт
• твердый сыр — 200 г
• мука — 2 ст.л.
• растительное масло — ...
• соль, перец (по вкусу)
• лумакони — 300 г (макаронные изделия)
• сметана — 300-350 г (15-25%)

Обожаю разные жюльены, но к сожалению когда-то у меня не было специальной посуды для их запекания. И однажды мне пришла в голову мысль запечь жюльен в съедобных "чашечках" - лумакони.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на растительном масле, затем потушить 10 минут и выложить в миску.

2. 
   2

   На том же масле обжарить нарезанный лук,

3. 
   3

   затем добавить мелко нарезанные грибы, тушить 20 минут.

4. 
   4

   А пока мелко нарезать куриное филе. Затем добавить к грибам.

5. 
   5

   В другой сковороде пару минут обжарить муку (без масла!), затем постепенно влить сметану, постоянно помешивая. Посолить, поперчить.

6. 
   6

   Добавить сметанный соус к грибам с курицей, перемешать. Жюльен готов!

7. 
   7

   Отварить лумакони в подсоленой воде как указано на упаковке (не переварите!), затем разложить жюльен в лумакони, выложить в смазанную маслом форму,

8. 
   8

   Готово! обильно посыпать тертым сыром и запечь при 200*С минут 20-25.

Ссылка скопирована