• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Арабская пахлава

Арабская пахлава

Ингредиенты

• упаковка теста фило — 1 шт
• грецкие орехи молотые — 4 стакан
• миндаль молотый — 2 стакан
• корица — 1 ч.л.
• гвоздика мол. — 1/4 ч.л.
• сахар — 1/4 стакан
• сливочное масло растопленное — 3/4 стакан
• сироп
• сахар — 2 стакан
• вода — 1,5 стакан
• лимонный сок — 1 ч.л.
• мед — 1 ст.л.

Я очень люблю восточные сладости. Они как джин из волшебной лампы, могут исполнить любое желание)

Приготовление

1. 
   1

   Тесто разворачиваем, накрываем влажным полотенцем, чтобы в процессе сборки пахлавы листы не высохли. Смешиваем в миске орехи, специи и сахар

2. 
   2

   Смазываем форму сливочным маслом. Затем выкладываем 5 листов фило. Используя щетку, обильно смазываем их маслом.

3. 
   3

   Насыпаем часть ореховой смеси, где-то 1/4 от общего количества

4. 
   4

   Накрываем 2мя листами фило, которые снова смазываем сливочным маслом и посыпаем орехами. Порядок такой: 5 листов орехи 2 листа орехи 2 листа орехи 2 листа орехи 5 листов В зависимости от вашей формы, можно сделать пахлаву и более многослойной, это все на ваш вкус. Верхушку смазываем маслом.

5. 
   5

   Очень острым ножом надрежьте пахлаву по вертикали на расстоянии приблизительно 5 см

6. 
   6

   А затем - надрежьте по диагонали И отправьте выпекаться в духовку 20-25 минут при температуре 180 С до золотистого цвета. И займемся сиропом. Вскипятите воду, добавьте сахар и варите в течение 5 минут, затем убавьте огонь, добавьте лимонный сок и мед, и пусть сироп варится еще 15 минут до загустения. Сразу же охладите его.

7. 
   7

   Достаем пахлаву из духовки и поливаем ее прохладным сиропом. Главное - лить равномерно. Пахлава готова.

Ссылка скопирована