Арабская пахлава

Ингредиенты

упаковка теста фило - 1 шт

грецкие орехи молотые - 4 стакан

миндаль молотый - 2 стакан

корица - 1 ч.л.

гвоздика мол. - 1/4 ч.л.

сахар - 1/4 стакан

сливочное масло растопленное - 3/4 стакан

сироп -

сахар - 2 стакан

вода - 1,5 стакан

лимонный сок - 1 ч.л.

мед - 1 ст.л.

Я очень люблю восточные сладости. Они как джин из волшебной лампы, могут исполнить любое желание)

Приготовление

Тесто разворачиваем, накрываем влажным полотенцем, чтобы в процессе сборки пахлавы листы не высохли. Смешиваем в миске орехи, специи и сахар

Смазываем форму сливочным маслом. Затем выкладываем 5 листов фило. Используя щетку, обильно смазываем их маслом.

Насыпаем часть ореховой смеси, где-то 1/4 от общего количества

Накрываем 2мя листами фило, которые снова смазываем сливочным маслом и посыпаем орехами. Порядок такой: 5 листов орехи 2 листа орехи 2 листа орехи 2 листа орехи 5 листов В зависимости от вашей формы, можно сделать пахлаву и более многослойной, это все на ваш вкус. Верхушку смазываем маслом.

Очень острым ножом надрежьте пахлаву по вертикали на расстоянии приблизительно 5 см

А затем - надрежьте по диагонали И отправьте выпекаться в духовку 20-25 минут при температуре 180 С до золотистого цвета. И займемся сиропом. Вскипятите воду, добавьте сахар и варите в течение 5 минут, затем убавьте огонь, добавьте лимонный сок и мед, и пусть сироп варится еще 15 минут до загустения. Сразу же охладите его.