Бананово-шоколадный кекс
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Шоколад — 50 г
- Яйцо — 1 шт
- Бананы крупные и спелые — 2 шт
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Ванилин — 1 г
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 4-5 ст.л.
- Какао-порошок — 1.5 ст.л.
- Сахарная пудра — 5 ст.л. (для глазури)
- Лимон — 1 шт (цедра)
- Лимонный сок — 4-5 ст.л. (для глазури)
Очень удачный банановый кекс с шоколадом.Для сладкоежек.С чаем и кофе - фантастика!Рецепт взят с "Кулинара".
Приготовление
-
1Масло комнатной температуры взбить(минуту-другую),добавить сахар,взбиваем еще пару минут,затем яйцо.Муку просеять с содой,солью и разрыхлителем. Бананы измельчить в блендере до кашеобразного состояния.Добавляем к масляной массе банановую и перемешиваем ложкой. Далее добавляем мучную и перемешиваем. Делим на две равные части и в одну добавляем просеянное какао, перемешиваем.
-
2Орехи и шоколад измельчить,но не особо мелко.В форму(у меня силиконовая,прямоугольная,для неё мне показалось многовато теста,поэтому сделала ещё порционные кексики)выливаем шоколадное тесто,сверху орехи и шоколад,
-
3затем светлое тесто.В духовку 180" ~на 40 минут(время зависит от вашей духовки,проверьте деревянной палочкой ).
-
4Готовим глазурь.Сахарную пудру размешать с лимонным соком,распределить по верху кекса и сверху посыпать тертой цедрой лимона.
-
5Готово! Приятного аппетита!
