• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Банановый пирог

Банановый пирог

Ингредиенты

• Сливочное шоколадное масло — 40 г
• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Сахар-песок — 200 г
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Бананы — 4 шт
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Вермут белый — 10 мл (Мартини, Чинзано, Кампари)

Для любителей бананов и слоеного теста.

Вообще я думаю, что можно использовать любые фрукты, только время выкладывания на тесто может изменяться от времени приготовления используемого фрукта - либо сразу с тестом ставить запекать, либо вначале подсушить само тесто.

Для приготовления пирога потребуется 30 минут (если, конечно, вы не решите самостоятельно сделать слоеное тесто :))

Приготовление

1. 
   1

   Растопить шоколадное масло, добавить мартини.

2. 
   2

   Раскатать тесто, поверхность на которой будете раскатывать - обязательно посыпьте мукой, чтобы не прилипало тесто.
   Раскатанное тесто выложить на противень (я использую бумагу для выпечки, но если нет таковой в наличии, можно просто посыпать мукой) и смазать приготовленной смесью.

3. 
   3

   Смешать сахар с корица.
   Посыпать сверху тесто.

4. 4

   Порезать бананы и выложить сверху.

5. 5

   Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 на 15 минут. Тем временем, смешать оставшийся сахар с ванильным сахаром и корицей.

6. 6

   По истечению 15 минут достаете полуготовое блюдо и посыпаете приготовленной смесью и ставите еще на 15 минут в духовку.
   Верхний слой сахара должен полностью растаять под действием температуры (я немного прибегаю к хитрости - использую верхний гриль на пару минут в самом конце), получается карамельная пленка.

Ссылка скопирована