Банановые кексы с орехами
Ингредиенты
мука - 1 стакан
цельно зерновая мука - 1/2 стакана
крупная соль или обычная - 1 ч.л или 1/2 ч.л
сливочное масло размягченное - 170 г.
сахар - 1/2 стакана
коричневый сахар - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт
экстракт ванили - 1 ч.л.
бананы спелые, очистить - 1/2 стакана-1 крупный или 2 средних
хлопья геркулеса или овсяные отруби - 1 стакан
изюм - 1/2 стакана
грецкие орехи, крупно порубить - 1/2 стакана
Приятные на вкус кексы, делала сынкам в школу и заодно утилизовала переспелые бананы.
Приготовление
Разогреть духовку до 190 гр. Смешать муку обычную и цельнозерновую, соль и пищевую соду. Отставить в сторону. Банан очистить и раздавить в пюре.
Смешать сливочное масло с сахаром до однородной массы. Затем добавим ванилин и яйцо. Перемешаем. Добавим банан. Затем муку с солью и геркулес или отруби. Добавим изюм и орехи. Перемешаем.
Выложим тесто в приготовленные формочки для кексов. Поставим в разогретую духовку на 15- 20 мин.
Готово! Упаковываем ребенку в школу для обеда или перекуса. Или угощаемся с чайком. Приятного аппетита.
