Банановые кексы с орехами
Ингредиенты
- мука — 1 стакан
- крупная соль или обычная — 1 ч.л или 1/2 ч.л
- яйцо — 1 шт
- экстракт ванили — 1 ч.л.
- бананы спелые, очистить — 1/2 стакана-1 крупный или 2 средних
- хлопья геркулеса или овсяные отруби — 1 стакан
- цельно зерновая мука — 1/2 стакана
- сахар — 1/2 стакана
- коричневый сахар — 1/2 стакана
- сливочное масло размягченное — 170 г
- изюм — 1/2 стакана
- грецкие орехи, крупно порубить — 1/2 стакана
Приятные на вкус кексы, делала сынкам в школу и заодно утилизовала переспелые бананы.
Приготовление
-
1Разогреть духовку до 190 гр. Смешать муку обычную и цельнозерновую, соль и пищевую соду. Отставить в сторону. Банан очистить и раздавить в пюре.
-
2Смешать сливочное масло с сахаром до однородной массы. Затем добавим ванилин и яйцо. Перемешаем. Добавим банан. Затем муку с солью и геркулес или отруби. Добавим изюм и орехи. Перемешаем.
-
3Выложим тесто в приготовленные формочки для кексов. Поставим в разогретую духовку на 15- 20 мин.
-
4Готово! Упаковываем ребенку в школу для обеда или перекуса. Или угощаемся с чайком. Приятного аппетита.
