• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Баскский пирог с черешней

Баскский пирог с черешней

Ингредиенты

• Сливочное масло — 250 г
• Сахар-песок — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Яичный желток — 2 шт
• Ром светлый — 75 мл
• Мука пшеничная — 600 г
• Черешня — 800 г
• Миндаль — 50 г

Потрясающе вкусный пирог из рассыпчатого песочного теста и свежих ягод. В сезон черешни рекомендую обязательно попробовать этот рецепт. Продукты рассчитаны на разъемную форму 24 см.

Приготовление

1. 
   1

   Размягченное масло взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Для самой нежной консистенции теста можно использовать сахарную пудру. Затем добавьте яйца.

2. 
   2

   Влейте ром и продолжайте взбивать смесь до однородной кремообразной консистенции.

3. 
   3

   Добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Долго не месите, достаточно, чтобы тесто стало однородным и пластичным. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

4. 
   4

   За это время удалите из вымытой черешни косточки.

5. 
   5

   Охлажденное тесто разделите на две неравные части. 2/3 теста раскатайте на присыпанной мукой поверхности, затем покройте им дно и формы и бортики на 3-4 см в высоту.

6. 
   6

   Слегка присыпьте тесто молотым миндалем и выложите на него очищенную черешню. Сверху накройте оставшейся третью теста.

7. 
   7

   Если тесто останется, из него можно сделать украшения. для пирога.

8. 
   8

   Можно вырезать украшения формочками для печенья, а можно скатать маленькие шарики.

9. 
   9

   Выпекайте в разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов.

10. 
    10

    Перед подачей хорошо охладите пирог, и только затем режьте. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована