• Главная
• >
• Закуски
• >
• Брик с тунцом и яйцом

Брик с тунцом и яйцом

Ингредиенты

• Листы из теста брик — 6 шт
• Тунец в масле — 200 г
• Сыр твердых сортов — 60 г
• Куриное яйцо — 3 шт
• Маринованый огурчик — 1 шт
• Зелень петрушки, сибулет (по вкусу)

Продолжая тему блюд из теста брик, хочу предложить приготовить брик с тунцом. Разновидность такого брика имеется во многих кухнях востока. Мой пример это не точное его воспроизведение. Это по мотивам.. хотя очень и очень похожее.

Приготовление

1. 
   1

   Основные продукты.Листов брик нужно взять на каждую порцию по 2 шт. Так есть гарантия, что яйцо из него ни куда не убежит.Рецепт теста можно посмотреть здесь: Тесто Брик и рецепт горячей закуски (бонус) сыр.. в оригинальном рецепте лучше использовать кусочки отварного картофеля. Но сыр твердых сортов так же приветствуется. Маринованный огурчик.. по рецепту нужны каперсы. По вкусу они чем-то схожи, поэтому эта замена довольто-таки приемлема (но это, конечно же, не одно и тоже)

2. 
   2

   Зелень порубить мелко, из баночки с тунцом слить масло, сыр натереть на крупной терке, огурчик нарезать мелко.

3. 
   3

   Сложить два листа вместе (один на другой)На одну сторону выложить всего по-немногу и выбить яйцо.

4. 
   4

   Свернуть и завернуть, так чтобы получился большой треугольник (но не самса !!)

5. 
   5

   Обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.

6. 
   6

   Готово! Яйцо внутри должно оставаться жидким. Хотя, тем кто не любит жидкую серединку, при обжаривании нужно проткнуть ножом там где находится желток. Так масло попадет внутрь брика и яйцо получится твердое.

Ссылка скопирована