Главная
>
Тесто
>
Тесто Брик и рецепт горячей закуски (бонус)

Тесто Брик и рецепт горячей закуски (бонус)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 80 г
Соль — 1 щепотка
Манная крупа — 1 ст.л.
Теплая вода — 130 мл

Блюда с использованием этого теста пришли из восточной кухни. Сладкие, закусочные и вторые блюда.. выбор велик. Тесто тонкое и невесомое.. Я хочу предложить проверенный вариант его приготовления в домашних условиях. Рецепт не из многочисленных (и иногда совсем нелепых инетовских источников). Рецепт из самых первых рук, так сказать. По этому рецепту готовили в давние времена и готовят сейчас. Принимайте ..

Приготовление

1
80 гр. муки, щепотку соли и 1 ст.л. манной крупы смешать.
2
Добавляя теплую воду размешать жидкое тесто.
3
Сковороду чуть нагреть, снять с огня и намазать тонкий слой теста.Вернуть на огонь и дать подсохнуть. Затем намазать второй слой теста.
4
Смысл в том, чтобы сковорода не была горячей. Брик из теста должен подсыхать , а не зажариваться.
5
Готовность его будет видна, когда блин начнет сам отходить по краям. Печь следует только с одной стороны.
6
Готовые "брик" складывать стопочкой. С нормы выходит 6-8 шт.
7
И как небольшой бонус я хочу предложить приготовить эту вкусную, горячую закуску с зеленью, сыром и креветками. Это рецепт Алжирского брика. Очень вкусно !
8
Потребуется :Готовые листы Брик, свежие куриные яйца, зелень (сибулет, петрушка и мята), готовые креветки, картофельное пюре и пластинки плавленного сыра. Растительное масло для обжаривания.
9
Зелень порубить мелко.
10
На середину лепешки (взять две лепешки на порцию, иначе все протечет) намазать по-немногу картофельного пюре.
11
Посыпать зеленью.
12
Выложить креветки по кругу и кусочки плавленного сыра.
13
В середину выбить яйцо.
14
Свернуть конвертиком .
15
Первой обжаривается сторона со сгибами до золотистого цвета.Переворачиваем и так же зажариваем вторую сторону.
16
Готово! Хрустящая корочка, очень нежная начинка... приятного аппетита !