Цукини с овощами
Ингредиенты
цукини - 2 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
томатный сок - 200 мл
сладкий перец болгарский - 3-4 шт
кукуруза - 250 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
сметана - 2-3 ст.л.
чеснок - 3 зубочка
зелень - по вкусу
Наиболее распространённая разновидность — цукини (zucchini, уменьш. от ит. zucca, «тыква»). Это зелёноплодные кабачки с высоким содержанием витамина C[6]. Листья сильно изрезаны, зачастую с узором серебристого оттенка.
Приготовление
Я уже предварительно подготовила продукты, все вымыла, почистила, порезала.
В глубоком казане обжарьте лук и морковь до полуготовности.
Влейте томатный сок и протушите.
Добавьте остальные овощи. Посолите и поперчите. Тушите 20 минут.
Когда овощи будут почти готовы...
Добавляем сметану, чеснок и зелень. Протушиваем 2 минуты.
Готово! Овощи готовы.
