Свинина тушеная с цукини
Ингредиенты
Свинина - 700 г
Цукини или кабачок - 2 шт
соль, специи по вкусу - по вкусу
Зеленый лук - 1 пучок
Растительное масло - по необходимости
Репчатый лук - 2 шт
Соевый соус - 0,5 стакана
Готовится очень быстро. По факту получаешь сразу и мясо и гарнир.
Приготовление
Мякоть свинины вымыть. Удалить грубые жилы. Саму мякоть нарезать небольшими кусочками. Блюдо готовится в китайском стиле. Обычно продукты для этой кухни нарезают соломкой. Не будет уходить от традиций. Молодой цукини нарезать мелко соломкой.
На хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо. Предварительно перед жаркой мясо не солим. Если мясо посолить- оно пустит соки и будет тушиться, а не жариться.
Репчатый лук нарезать полукольцами. К обжаренному мясу добавляем нарезанный цукини и нарезанный репчатый лук. Тушим все вместе не накрывая крышкой до мягкости цукини. Теперь вливаем соевый соус. Перемешиваем. Тушим 5 минут. Добавьте специи по вкусу и возможно соль. Можно выключать. Общее время обжаривания/тушения блюда занимает около 20 минут. В конечном результате свинина должна быть полностью приготовлена. Если ваша еще сыроватая, увеличьте время приготовления до необходимого.
Готово! В самом конце обжарки добавьте измельченный зеленый лук. Перемешайте и подайте к столу.
