Запеканка из цукини
Ингредиенты
Цукини - 3 шт
Репчатый лук - 1 шт
Копченый бекон - 100 г
Консервированные томаты - 200 г
Оливковое масло - 4 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, прованские травы - по вкусу
Тертый пармезан - 3 ст.л.
Вкусные, порционные запеканочки из кружочков цукини с прослойкой из кусочков бекона , с луком и томатами. Норма на 4 порции.
Приготовление
Цукини нарезать на тонкие кружочки.
Обжарить на оливковом масле постоянно помешивая в течении 5-8 мин.
Лук и бекон нарезать мелко.
Обжарить в течении 5 мин. Затем добавить консервированные томаты и дольки чеснока.Накрыть крышкой и потушить еще 5 мин.Приправить по вкусу (соль и прованские травы)
Обжаренные кружочки цукини (половину нормы) разложить первым слоем по формочкам.
Затем томатный слой и немного сыра.Накрыть еще слоем цукини, посыпать сыром и запечь в духовке в течении 20 мин. при 180 гр.
Готово! Приятного аппетита !
