Запеканка из цукини с фаршем
Ингредиенты
Говяжий фарш - 500 гр.
Репчатый лук - 1 шт
Консервированные томаты (или томатный соус) - 3 ст.л.
Цукини - 500 гр.
Куриное яйцо - 1 шт
Сливки 30% - 200 мл.
Соль, специи - по вкусу
Оливковое масло - -
Вкусная запеканка из мясного фарша с кружочками цукини.
Приготовление
Луковицу нарезать мелко и припустить в течении 5 мин. на оливоковом масле.
Добавить фарш, перемешать чтобы не было крупных комочков. Посолить и поперчить по вкусу.Затем добавить томатный соус или консервированные томаты (заранее взбить в пюре)Оставить потушиться минут 5-7.
Цукини нарезать на тонкие кружочки.
В большой сковороде на оливковом масле обжарить кружочки цукини.
В форму для запекания первым слоем выложить обжаренные кружочки цукини.Немного посолить.
Затем уложить слой фарша и закрыть оставшимися цукини.
В небольшой мисочке смешать яйцо и сливки, специи по вкусу.Залить смесью поверхность запеканки.Готовить в духовке при 180 гр. 30-40 мин.
Готово! Приятного аппетита !
