Датский рыбный сэндвич
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1/4 шт (100г)
- Редис — 50 г
- Огурцы — 100 г
- Сахар-песок — 3 г
- Сок лимона — 50 г
- Укроп — 15 г
- Соль (по вкусу)
- Лук зеленый — 10 г
- Творог 15-18% жирности — 60 г
- Семга слабосоленая — 100 г
- Хлеб ржаной — 150 г
Такие сэндвичи очень легко и быстро готовятся как на завтрак, так и в виде закуски на праздничный стол. В оригинале эти сэндвичи идут с майонезом и это очень вкусно, но мой эксперимент - попробовать приготовить с творогом, увенчался успехом. Поэтому тут выбирать Вам, что больше нравится.
Приготовление
-
1Огурцы и редис вымыть и нарезать тонкими кружками. Смешать лимонный сок с сахаром и солью, перемешать и добавить к огурцам, так же хорошо их перемешать и оставить на 20 минут. Затем слить скопившийся сок.
-
2Мелко нарезать зелень: укроп, зеленый лук, репчатый лук. Добавить мягкий домашний творог и размешать блендером. Если творог окажется суховатым, можно добавить немного сливок.
-
3Нарезать ржаной хлеб поперек буханки, идеальным вариантом будет Бородинский хлеб с тмином, намазать творожной массой, сверху положить слой редиса, затем слой огурцов, затем ломтики тонко порезанной слабосоленой семги.
