Гамбургер

Ингредиенты

сливочное масло — 2 ст.л.
лук — 1 шт
зеленый перец — 1 шт
зубчики чеснока — 5 шт
кетчуп — 1-1/2 стакан
вода — 1 стакан
коричневый сахар — 2 ст.л.
сухая горчица — 1 ч.л.
красный перец — 1/2 ч.л.
масло растительное
булочки для гамбургеров
соль (по вкусу)
фарш — 1,5 кг (говяжий)
перец чили — 2 ч.л. (порошок)
соус вустершир (по вкусу)
томатная паста — 2 ст.л. (не обязательно)
соус тобаско (по вкусу)
свежемолотый перец (по вкусу)

Это традиционный американский гамбургер. Под названием: "Неряха Джо ( Sloppy Joes)". Вы могли видеть такое блюдо в комедии "Двое: я и моя тень". Это точный гамбургер рецепт того самого "Неряхи Джо".

Приготовление

1
Растопить сливочное масло и обжарить в нем фарш до коричневого цвета.
2
Когда мясо станет коричневым, слейте с него лишний жир.
3
Нарежьте лук кубиками.
4
Зеленый перец.
5
Затем чеснок.
6
Добавьте лук и перец в фарш.
7
Добавляем чеснок и готовим, пока перец и лук станут мягкими.
8
Добавляем кетчуп.
9
Смешиваем немного солим и добавляем свежемолотый черный перец.
10
Добавляем воду. Для начала половину, вторую часть воды добавляем по необходимости.
11
Перемешиваем и добавляем коричневый сахар, красный перец и сухую горчицу.
12
Тушить на медленном огне 15-20 минут.
13
Также по желанию можно добавить соус Вустершир (Вустерский соус в мире производят несколько компаний. В России оптимально покупать вустер или производства Heinz, или производства «Ли и Перринс»), томатную пасту , тобаско, больше соли и перца.
14
Также по желанию перед сервировкой Неряхи Джо можно обжарить булочки. Это придаст бутербродам жесткости и они не будут разваливаться.
15
Сервируем.
16
Можно подать с чипсами и между начинкой и булочкой положить кусочек сыра. Приятного аппетита!!!