Гамбургер по-домашнему

Ингредиенты

мука — 700 г
молоко — 0,500 мл
дрожжи — 2 ст.л.
яйцо — 2 шт
помидор — 3-4 шт
вырезка или нежирная свинина — 500 г
свежий огурец — 2 шт
сметана — 100 г
растительное масло — 200 г
майонез — 100 г
зелень
сыр — 200 г
соль по вкусу — 1-2 ч.л.
перец — 5 г
кунжут — 30 г
сахар — 1-2 ст.л.

Рецепт я увидела в "Одноклассниках", мне очень понравилось такое интересное решение с обычными домашними булочками, вот я и решила приготовить гамбургер по-домашнему сегодня для своей детворы.

Приготовление

1
Из дрожжевого несладкого теста испечь булки для гамбургера. Тесто делаем так: готовим опару из молока, дрожжей, ложечки муки, затем в опару добавляем яйца и муку, замешиваем тесто. Ставим в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
2
Выкладываем на смазанный маслом противень тесто в виде шариков, смазываем яйцом и оставляем для того, чтобы тесто ещё раз подошло.
3
Ставим противень с булочками в разогретую духовку, сверху присыпаем кунжутом и выпекаем до готовности при температуре 200С.
4
Готовые булочки для гамбургера по-домашнему должны остыть, затем разрезаем их пополам и начиняем.
5
Делаем котлетки из нежирной свинины: добавляем в фарш яйцо, лук, соль, перец, из готового фарша лепим круглые котлетки.
6
Обжариваем котлетки на растительном масле с двух сторон.
7
Смазываем булку соусом (смешиваем зелень со сметаной и майонезом), выкладываем на соус тонко нарезанные огурцы,
8
затем помидор, сыр и котлетку, можно добавить листья салата, сверху опять выкладываем помидор.
9
Верх гамбургера по-домашнему смазываем соусом, присыпаем сыром и накрываем второй частью булочки.
10
Вот такой получается гамбургер по-домашнему!
11
Наверное, с такими домашними булками можно делать любые начинки! И на завтрак, и детям в школу просто с маслом и сыром. Приятного аппетита!!