• Главная
• >
• Соусы
• >
• Гасконское масло

Гасконское масло

Ингредиенты

• Свиной жир — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Перец душистый — 1 щепотка
• Чеснок — 15 зубчик

Гасконское масло готовится из смальца, чеснока и специй. Чеснок надо обварить, затем перетереть с другими ингредиентами. Такое масло хорошо на сухариках, хлебе или чипсах. Храните его не более двух недель в холодильнике. Удачи в приготовлении!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты.

2. 
   2

   Чеснок очистить, вымыть.

3. 
   3

   Кладем чеснок в соленую воду. Доводим до кипения.

4. 
   4

   Варим на среднем огне 1 минуту.

5. 
   5

   Отцеживаем чеснок от жидкости, даем немного остыть.

6. 
   6

   Берем плоскую тарелочку, вилочкой давим чеснок. Это легко делается, чеснок достаточно мягкий после варки.

7. 
   7

   В глубокую тару кладем смалец, чеснок давленный, соль, перец черный молотый. Смешиваем.

8. 
   8

   Готово! Гасконское масло готово. Хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.

Ссылка скопирована