Петрушечное масло
Ингредиенты
Сливочное масло - 250 гр.
Свежая петрушка - -
Соль, сухой чеснок - по вкусу
Сливочное масло с легким чесночным вкусом и зеленью петрушки.Хорошо подойдет для бутербродных закусок. А еще учитывая полезность петрушки, думаю, это масло можно назвать полезным. В петрушке присутствует калий, магний, железо, полезные ферменты, фолиевая кислота и инсулин. Последний из которых представляет из себя углевод, регулирующий уровень глюкозы в крови.
Приготовление
Для приготовления масла нужно совсем немного.. сливочное масло, петрушка (я взяла двух сортов), немного сухого чеснока и соли (по вкусу и желанию)
Масло должно быть мягким.Разделить на две части. Одна часть меньше, другая больше.
Петрушку достаточно порубить мелко ножом.
Смешать зелень петрушки и большую часть мягкого масла.
В другую добавить немного чеснока и соли (морская)
Разложить кусок пищевой пленки на рабочем столе и намазать ровным слоем светлую часть масла.
Масло с петрушкой при помощи пищевой пленки скатать в кобласку.
Положить ее по центру и закатать в светлую массу.
Завязать концы для плотности и прокатать немного по столу, придав симпатичную и ровную форму.Убрать в холодильник застыть.
-
Масло хорошо нарезается на кусочки.
Готово! Приятного аппетита !
