Как приготовить самбуку

Ингредиенты

самбука — 20 мл
зерна кофе — 5-6 шт

Это способ подачи самбуки, который превращает обычный напиток в театральное действо. Ликер поджигают, его пары собирают под бокалом, а затем вдыхают через трубочку после глотка напитка. Зёрна кофе на дне служат закуской и смягчают крепость анисового вкуса.

Приготовление

1
Сначала нужно приготовить трубочку и салфетку. Проделайте в салфетке дырочку и пропустите через нее трубочку таким образом, чтобы салфетка оказалась сверху, а край соломинки, который сгибается, выведите наружу. Положите салфетку с соломинкой на стол.
2
Для того, чтобы правильно приготовить самбуку, вам понадобиться два стакана: один коньячный с ножкой (обязательно!), а другой под виски. Налейте самбуку с коньячный бокал. Бросьте также в него зерна кофе.
3
Смочите все грани бокала ликером, аккуратно провернув его несколько раз. Потом поставьте коньячный бокал на стакан для виски, наклонив его (т.е. боком).
4
Подожгите самбуку. Проверните несколько раз горящий напиток в бокале, медленно его разогревая.
5
Потом перелейте горящую жидкость в стакан для виски, накройте сверху. Самбука погаснет, а ароматизированные ее пары поднимутся ко дну бокала.
6
Снимите осторожно верхний бокал и накройте им сразу же трубочку на салфетке. Вот собственно для чего она и была вам нужна. Эти пары потом можно будет вдохнуть через соломинку, после того как вы глотнете напиток. Немного подождите, чтобы не обжечься, а затем выпейте самбуку. Закусите кофейными зернами, которые были на дне. Их нужно разжевать. Выбирайте не жесткие сорта кофе.
7
А, если вы не хотите пить самбуку отдельно, то можете приготовить из нее замечательный коктейль – «Облака». Возьмите 20 мл самбуки, столько же текиллы,10 мл абсента и смешайте все это в стакане. Потом добавьте ликера «Baileys» и голубого «Curacao» всего несколько капель. Подождите несколько секунд и пейте.