• Главная
• >
• Десерты
• >
• Яблочный самбук

Яблочный самбук

Ингредиенты

• яблоко — 4 шт
• яйцо — 2 шт
• сахар — 120 г
• вода — 100 мл
• желатин — 2 ч.л.

Нежный, сладкий яблочный самбук. Очень вкусный десерт и простой в приготовлении.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты.

2. 
   2

   Яблоки вымыть, удалить кожуру и семена. Порезать кусочками и уложить в кастрюлю. Добавить пару ложек воды (чтоб не пригорели) и варить до мягкости. Можно яблоки запечь в духовке или микроволновке. На ваш вкус. Готовые яблоки нужно остудить немного и спюрировать. Это можно сделать любым удобным способом. Я использовала погружной блендер. Яблочное пюре взбить с сахаром.

3. 
   3

   В 100 мл воды разведите желатин. Пусть немного остынет. В это время отделите желтки от белков. Белки взбить миксером до пиков.

4. 
   4

   Теперь самое главное, нужно соединить три компонента: желатин, пюре яблочное и белки. И осторожно взбить миксером до однородной массы.

5. 
   5

   Разливаем по формам. У меня получилось 6 полных розочек и три высоких креманки. Ставим в холод на 3-4 часа до полного застывания.

6. 
   6

   Готово! В креманках я делала дополнительный слой малинового желе(тоненький слой). Самбук готов! Перед тем как достать из формы, нужно подержать их в горячей воде, тогда очень легко розочки выходят.

Ссылка скопирована