Картофельные лапатушки с селедкой
Ингредиенты
- Селедка — 1 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Сливочное масло комнатной температуры — 50 г
- Свекольный сок — 2 ст.л.
- Картофель — 10 шт
- Томатный соус или кетчуп — 2 ст.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Зелень, специи (по вкусу)
Однажды, на сайте Одноклассники, у одной дамы увидела подобное блюдо на фото, вот только жаль рецепта там не было. Думала думала и придумала.
Приготовление
-
1Картофель очистить от кожуры, так чтоб он был ровненький. Можно не чистить, но потом, когда будете кушать, придется чистить. Берем в руки картошку, делаем долевой разрез до среедины картошки, придавая форму лаптя.
-
2Подготовленный, обсушенный картофель выкладываем на фольгу или на бумагу для выпечки. Если на фольгу то матовой стороной вверх. Прям на фольге сверху поливаем картофель тонкой струйкой растительным маслом. Посыпаем мелкой солью и ставим в духовку под гриль до говности. Запекается это дело быстро. У кого нет гриля можно поставить в духовку просто при 180 градусах. Если и духовки нет, то картофель отварить в подсоленной воде, а после обжарить, не повредив форму для придания румяности.
-
3Делаем соус. Для этого сливочное масло соединяем с томатным кетчупом, укропом и набором любимых специй. Я взяла как не странно набор специй к цыпленку. Вышло здоровски. Смешиваем до однородности.
-
4Репчатый лук нарезать полукольцами и для красоты и вкуса замариновать его в уксусе, воде, сахаре и свекольном соке. Можно и без сока, но так вкуснее и красивее.
-
5Селедку очистить, нарезав на порционные куски.
-
6На блюдо кладем 2 лапотка готовых и слегка остывших. На каждый маслянной пасты, на пасту селедку, на селедку лук и подаем к столу. Можно украсить зеленью.
-
7Готово! Подаем.
