Салат из печеных овощей и селедки
Ингредиенты
свекла - 2 шт
картофель - 2 шт
селедка - 100 г
лук репчатый - 1/2 шт
масло подсолнечное - 30 мл.
соль - 1 щепотка
черный молотый перец - 1 щепотка
уксус - 1 ч.л.
Вкусный зимний салат, рекомендую любителям селедки.
Приготовление
Предварительно запекаем свеклу и картофель.
Очищенную селедку нарезаем небольшими кусочками.
Репчатый лук чистим, нарезаем мелко и кладем в салатницу к селедке.
Лук маринуем уксусом. Можно использовать столовый уксус, яблочный или бальзамический. Лук под уксусом должен постоять минут 5.
Запеченый картофель очищаем и режем кубиками.
Свеклу, так же, чистим и режем. Порезанные овощи отправляем в салатницу.
Готово! Заправляем салат подсолнечным маслом, добавляем немного соли и черного перца. Салат перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита.
