Главная
>
Салаты
>
Рулет Селедка под шубой

Рулет Селедка под шубой

Ингредиенты

селедка соленая — 1 шт
свекла средняя — 1 шт
морковь средняя — 2 шт
лук крупный — 1 шт
картофель средний — 2-3 шт
майонез

Для многих знакомый и любимый салат "Селедка под шубой", приготовленный в виде рулета.

Приготовление

1
Свеклу, картофель, морковь отварить и хорошо остудить (это важно!). Селедку почистить, нарезать на мелкие кусочки и смешать с мелко накрошенным луком.
2
Картофель отварной натереть на мелкой терке.
3
Морковку тоже натереть на мелкой терке.
4
Свеклу также на мелкой терке натереть и переложить в сито, чтобы хорошо стек сок.
5
После того, как со свеклы стечет сок (можно отжать, чтобы было побыстрее), выложить её на пищевую пленку, разровнять, накрыть другим слоем пленки и прижать аккуратно руками, чтобы хорошо утрамбовалась. Пленку убрать. Подсолить, майонезом смазывать не надо.
6
Сверху выложить морковь. Слой моркови должен быть меньше слоя свеклы по ширине, как показано на фото. Сверху также положить пленку и прижать аккуратно, затем пленку убрать. Подсолить, смазать майонезом.
7
Следующий слой: картофель. Его тоже сделать чуть меньше, чем слой моркови.
8
Также накрыть пленкой и прижать. Убрать пленку Подсолить, смазать майонезом.
9
Последний слой: селедка с луком. Её укладываем в виде длинного бугорка, как показано на фотографии.
10
Теперь берем один край пленки и сворачиваем осторожненько.
11
Берем за второй край и сворачиваем салат в виде рулета. Аккуратно, но плотно придавливаем рулет, чтобы он был поплотнее. Туго сворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Рулет "селедка под шубой" готов.
12
А тут я уже разошлась не на шутку: не выкидывать же остатки!. На поджаренный, смазанный майонезом хлеб, выложила кружок свеклы, сверху картофель, майонез, селедку с луком, от души все это залила майонезом и сразу же съела. И вам приятного аппетита!