Картофельный салат с маслинами
Ингредиенты
- Петрушка — 1 пучок
- Масло оливковое — 8 ст.л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Картофель — 1 кг (мелкий, неразваривающийся! Сорт "дриллинге", для салатов)
- Лук репчатый — 1 шт (маленький, салатный)
- Маслины — 100 г (без косточек)
- Уксус — 50 мл (винный или бальзамико)
- Специи (соль, перец, сахар)
Картофельный салат из сокровищницы средиземноморской кухни. Этот салат будет очень хорош в качестве гарнира для жарких летних дней, для пикника, шашлыков и для дачи. Вся его замечательность состоит ещe и в том, что приготовить его можно заранее и смело пускаться в дорогу, во время пути салат успеет хорошо промариноваться.
Приготовление
-
1Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать толстыми кружочками.
-
2Мелко нарезать лук, петрушку. Для соуса-маринада смешать масло, уксус, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и сахар.
-
3Готово! В картофель добавить маслины, петрушку, лук, залить маринадом. Оставить мариноваться как минимум на 1 час!Приятного аппетита!
