Вареники с картофелем и маслинами
Ингредиенты
Куриное яйцо (тесто) - 2 шт
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Манная крупа - 2 ст.л.
Теплая вода - 100 мл.
Мука - Сколько уйдет
Картофель (начинка) - 300 гр.
Маслины - 70 г
Пастообразный творог - 1 ст.л.
Соль, специи - по вкусу
Пюре из шпината ( соус) - 100 г
Плавленный сыр - 40 гр.
Соль, специи - по вкусу
Вареники с начинкой из отварного картофеля и маслин со шпинатово-сливочным соусом.
Приготовление
Яйца, оливковое масло, щепотка соли хорошо размешать.Влить теплую воду.
Добавить манку и муку.
Замесить тесто, оставить немного отдохнуть.
Для начинки отварить картофель и размять в пюре.
Порубить маслины, добавить в картофельную массу.Затем творог и специи по вкусу.
Налепить вареников.
Отварить до готовности в воде с добавлением растительного масла и соли.
Для соуса нагреть пюре из шпината и сыр.Добавить соль и специи по вкусу.
Готово! Приятного аппетита !
