• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Омлет с маслинами и сыром

Омлет с маслинами и сыром

Ингредиенты

• яйцо — 2 шт
• молоко — 50 мл
• сливки 10% — 50 мл
• маслины — 8 шт
• оливковое масло — 1 ст.л.
• сыр пармиджано — 30 г
• соль
• петрушка — 20 г (базилик)

По-весеннему нарядный омлет с необычным вкусом)

Приготовление

1. 
   1

   Взбиваем яйца с молоком и сливками до небольшой пенки. Зелень (лучше пара веточек петрушки + пара веточек базилика) порезать мелко и добавить в смесь. У меня не было базилика, поэтому добавляла укроп

2. 
   2

   Маслины порезала кружочками, т.е. каждую маслинку на 3 части. Выложила в яичную смесь и приправила солью

3. 
   3

   Сковорода должна быть очень горячей, чтобы при выливании яичной смеси она начала пузырится. Так омлет будет более воздушным. На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло. А затем яичную смесь. Секунд 30 она "кипит", потом огонь убавляем до среднего

4. 
   4

   Готовый омлет выкладываем на тарелку и украшаем ломтиками сыра Пармиджано. Сыр твердый и тонкие ломтики лучше всего отрезать картофелечисткой (как для салата Цезарь, например). Остренький сыр хорошо дополняет ароматный омлет. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована