Марокканский картофельный салат с маслинами
Ингредиенты
Картофель (желательно мелкий) - 500 г
Маслины - 16 шт
Красный лук - 1 шт
Петрушка -
Сок 1 лимона -
Растительное масло - 4 ст л
Молотая паприка - 1/2 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Перец чили сухой - 1 щепотка
Соль -
Очень вкусный салат. Отлично идёт как салат, можно использовать в качестве гарнира. Сыну понравилось то, что он острый...Огромное спасибо кулинару Svett66 за рецепт.
Приготовление
Картофель промыть, залить кипящей водой и отварить в мундире. Готовый картофель немного охладить, очистиь. Если он мелкий, то разрезать на 2 части. У меня получилось на 3 - 4 части.
Петрушку (в моём случае смесь петрушки и укропа) порубить.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Для заправки смешать сок лимона с растительным маслом и специями. Залить тёплый картофель.
Готово! Смешать картофель с зеленью и луком. Добавить маслины. Перемешать.Приятного аппетита!
