Кекс с крыжовником
Ингредиенты
маргарин - 100 г
сахар - 1 стакан
яйца - 3 шт
мука - 3 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л.
сметана - 1 стакан
крыжовник - 300 г
Приготовление
Маргарин достанем из холодильника и поставим в тепло, чтобы он немного подтаял. В посуду для приготовления теста разбиваем три яйца. Добавляем туда же стакан коричневого сахара. Смешаем с сахаром яйца до образования однородной массы. Добавим размягченный маргарин и стакан сметаны.
Возьмем апельсин, помоем его и выдавим сок. Апельсиновый сок выльем в миску и добавим туда ванильный сахар. Все ингредиенты тщательно перемешаем. Муку просеем в миску. Добавим в муку разрыхлитель и хорошо перемешаем.
Приготовим силиконовые формочки для кексов. Наполним формочки тестом лишь наполовину. Выложим крыжовник сверху на тесто и посыпаем коричневым сахаром.
