Вареники с крыжовником
Ингредиенты
Для теста: мука - 150 г
крахмал - 50 г
холодная вода - 100 мл
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
Для начинки: крыжовник - 300 г
коричневый сахар - 50 г
Для подачи: мята и мятный сироп - для подачи
Я просто обожаю вареники с вишней - это мое любимое лакомство с самого детства, когда их готовила бабушка! Теперь я сама их готовлю и радую своих детей. На основе этого рецепта можно приготовить вареники как со сладкой так и с соленой начинкой. Из ягод я уже пробовала клубнику, вишню, чернику и вот теперь с крыжовником налепила. Очень вкусно, попробуйте ;)
Приготовление
Приготовить тесто. Муку смешать с крахмалом и солью, влить масло и воду, перемешать,
замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты (это уже мое изобретение),
на каждый положить несколько ягод, добавить сахар,
залепить края. Сделать все вареники.
Отварить в соленой воде 3-5 минут после всплытия.
Готово! Выложить на тарелку, полить мятным сиропом, украсить листиками мяты и подавать. По желанию можно подать сметану. Приятного аппетита! :)
