Кукурузно-миндальные маффины с крыжовником
Ингредиенты
Кукурузная мука - 100 г
Миндальная мука - 100 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 100 мл
Растительное масло - 50 мл
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Крыжовник замороженный (или другие ягоды) - примерно 100 г
Полезная выпечка, не наносящая вред фигуре. Отлично подойдёт к чашечке утреннего кофе. Вместо крыжовника хорошо взять вишню, малину, ежевику. Если решите использовать мелкую ягоду, то перемешайте её не размораживая с тестом. Угощайтесь!
Приготовление
Смешать два вида муки с разрыхлителем, сахаром и солью.
Яйцо соединить с растительным маслом и молоком.
Соединить сухую и мокрую смеси. Перемешать до однородности.
Выложить в силиконовые формочки для маффинов, заполняя на 2/3. В каждую формочку добавить 2 - 3 ягоды крыжовника.Поставить в разогретую духовку.
Выпекать 25-30 минут при 180С.Готовые маффины остудить немного в формк, а затем на решётке. По желанию можно посыпать сахарной пудрой (я этого не делала)
Готово! Приятного чаепития!
