• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Конфитюр из киви и крыжовника

Конфитюр из киви и крыжовника

Ингредиенты

• киви — 600 г
• зеленого крыжовника — 750 г
• лимонного сока — 4 ст.л.
• лимонной цедры — 1 ст.л.
• сахара — 500 г

Рецепт приготовления конфитюра (разновидность джема) из киви и крыжовника

Приготовление

1. 
   1

   Киви очистить от кожицы. разрезать вдоль на четыре части. а затем на тонкие дольки. Крыжовник перебрать. вымыть, удалить плодоножки и соцветия.

2. 
   2

   С лимона снять теркой цедру. из мякоти выжать сок. Добавить сок в крыжовник, с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы удалить семена.

3. 
   3

   Смешать получившееся пюре с дольками киви, лимонной цедрой и сахаром. Перелить в глубокую сковороду, поставить на огонь и довести до кипения. постоянно помешивая. Убавить огонь и варить. пока объем не уменьшится в 2 раза. Затем снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками. Хранить в темном прохладном месте.Смешать получившееся пюре с дольками киви, лимонной цедрой и сахаром. Перелить в глубокую сковороду, поставить на огонь и довести до кипения. постоянно помешивая. Убавить огонь и варить. пока объем не уменьшится в 2 раза. Затем снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками. Хранить в темном прохладном месте.

Ссылка скопирована