Кексики Елочки
Ингредиенты
Сливочный маргарин - 100 г
Сахарная пудра - 60 г
Яйца - 3 шт
Мука - неполный стакана
Пекарский порошок - 1 ч.л.
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Цукаты лайма (лимона, апельсина) - 3 ст.л.
Белки (для крема) - 2 шт
Сахарная пудра (для крема) - 80 г
Пищевой краситель (зеленый) - на кончике ножа
Марципановая масса - 50 г
Такие веселые кексы можно приготовить в период праздников !
Приготовление
Маргарин растереть с сахарной пудрой.
Добавить яйца и лимонную цедру. Хорошо размешать.
Всыпаем муку и пекарский порошок
Добавляем цукаты
Тесто разложить по формочкам. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
Отдельно взбить яичные белки в крепкую пену, добавить сахарную пудру.Массу разделить на две частти в одну добавить зеленый краситель. Про краситель хочу сказать, что лучше всего пользоваться марками известных и качественных производителей. В моем примере это натуральные пищевые красители. Так что деткам давать такие кексы не вредно !
Кексики достать из форм и дать остыть.
Из марципановой массы слепить столы для елочек.
В центре каждого кексика сделать небольшое углубление для того, чтобы елочка хорошо держалась. Низ намазать кремом белого цвета . Это будет снег .
Затем кремом зеленого цвета сделать елочки и украсить разноцветными конфетками.
Готово! Кексики очень воздушные с легким лимонным вкусом.
