• Главная
• >
• Закуски
• >
• Килечное масло

Килечное масло

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Горчица — 1 ч.л.
• Зелень — 5 г
• Хлебцы — 4 шт
• Килька — 200 г

Многие готовят селедочное масло. Я делаю такое масло из кильки пряного посола, так сказать, бюджетный вариант. Масло получается нежным и вкусным.

Приготовление

1. 
   1

   Для килечного масла нам понадобится набор продуктов такой же, как и для селедочного масла. Как готовить пряную кильку, вы можете узнать, просмотрев мой рецептик. Кильку очищаем от голов и внутренностей, удаляем кости.

2. 
   2

   Кильку хорошо разминаем вилкой и добавляем горчицу.

3. 
   3

   Выдавливаем сок из половины лимона.

4. 
   4

   Отварное куриное яйцо нарезаем очень мелко и также добавляем к кильке.

5. 
   5

   Размягченное сливочное масло и зелень выкладываем в салатник и все хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Некоторые предпочитают пробивать массу в блендере, мы любим, чтобы килечное масло имело структуру.

6. 
   6

   Готово! Кушать такое килечное масло мы привыкли как топ для хлебцов к утреннему чаю. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована