• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Клубничный джем с базиликом

Клубничный джем с базиликом

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт (цедра)
• Базилик — 1 небольшой пучок (свежий)
• Мята — 1 небольшой пучок (свежая)
• Клубника — 300 г
• Сахар — 200 г

Рецепт яркого и освежающего джема с неповторимым вкусом. Сочная спелая клубника с ароматными травами с лимонным оттенком. Приготовить джем не составит большого труда, такой клубничный джем хранится в холодильнике. Если вы хотите заготовить его на зиму сахара нужно взять по массе в соотношении с клубникой 1:1. Такой джем подойдет к утренним тостам, блинчикам, также его можно добавлять в чай и использовать в десертах.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления клубничного джема с базиликом промываем клубнику и удаляем плодоножки. Даем стечь воде, и помещаем в блендер, добавляем сахар и измельчаем в пюре.

2. 
   2

   Мяту и базилик нарезаем как можно мельче.

3. 
   3

   Берем кастрюлю, выкладываем клубничное пюре, добавляем базилик с мятой и цедру, счищенную при помощи мелкой терки. Ставим кастрюлю на огонь и варим до небольшого загустения.Образовавшуюся пену необходимо собрать.

4. 
   4

   Клубничный джем с базиликом остужаем и храним в холодильнике.

Ссылка скопирована