• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Яблочный джем

Яблочный джем

Ингредиенты

• Яблоко — 1 кг
• Вода — 1 стакан
• Сахар — 600 г

Простой и быстрый способ приготовления яблочного джема, который не только вкусен, но и полезен прежде всего содержанием пектина, снижающего холестерин в крови. А также витаминами и микроэлементами. Густой джем будет не только десертом к чаю, но и отличной начинкой в пироги и пирожки.

Приготовление

1. 
   1

   Яблоки нужно брать мягкие, которые быстро развариваются. Тщательно их моем.

2. 
   2

   Снимаем кожуру, удаляем сердцевину, нарезаем пластинами.

3. 
   3

   Кожуру не выбрасываем, а заливаем стаканом воды и варим минут 15.

4. 
   4

   Отвар от кожуры процеживаем и засыпаем в него сахар. Варим до растворения сахара. Сироп готов.

5. 
   5

   Яблоки заливаем сиропом и ставим на огонь. Сначала варим на среднем огне. Яблоки пустят сок и сиропа станет больше. Затем огонь увеличиваем и сироп начнет быстро выкипать, а джем густеть. Через 40-50 минут от будет таким густым, что ложка в нем будет стоять.

6. 
   6

   Готово! Теперь о консистенции джема. Отличие последнего от повидла в том, что в джеме попадаются кусочки фруктов. Чтоб яблочный джем был более однородным, можно его размять, как пюре, а можно этого не делать. Все зависит от вашего вкуса.

Ссылка скопирована