Джем из помидоров и базилика

Name: Джем из помидоров и базилика
Ingredients: помидоры 250 г; базилик зеленый 1 ст.л.; цедра половины лимона брала 1 ст.л. засушенной апельсиновой и лимонной цедры; желфикс 5 г; сахар-песок 160 г (можно немного больше)

Ингредиенты

Помидоры — 250 г
Базилик зеленый — 1 ст.л.
Цедра половины лимона — брала 1 ст.л. засушенной апельсиновой и лимонной цедры
Желфикс — 5 г
Сахар-песок — 160 г (можно немного больше)

Томаты и базилик это вкусно, а вот в джеме...))) Попробуйте, интригующие сочетание вас удивит! Помидорчик чувствуется очень отдаленно и ненавязчиво.

Приготовление

1
Помидоры надрезать крестообразно, вырезать плодоножку. На 5-10 секунд опустить в кипяток, затем переложить в ледяную воду. Снять шкурку.
2
Базилик промыть, высушить.
3
Базилик мелко нарезать. Цедру измельчила в ступке.
4
Помидоры сложить в кастрюльку, тушить 10 минут на небольшом огне. Размять ложкой. Добавить цедру, базилик, лимонный сок.
5
Сахар смешать с Желфиксом. Добавить в помидорную массу.
6
Дать покипеть 1 мин.Снять с огня. Дать остыть.
7
Готово! Приятного аппетита!