• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Клубничный летний кекс

Клубничный летний кекс

Ингредиенты

• сливочное масло размягченное,плюс немного для смазки формы — 85 г
• разрыхлитель — 1 1/2 ч.л.
• тортовая мука — 1 1/2 стакана
• сахар плюс для посыпки — 1 стакан
• большое яйцо — 1 шт
• клубника свежая — 450 г
• сливки взбитые — -
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• молоко — 1/2 стакана

Для этого нам потребуется свежая клубника и тортовая мука. Нет тортовой не печалимся делаем с обычной. Форма желательно высокая,съемная,кекс хорошо при выпечке поднимается. У меня форма 23 см.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 180 гр. Форму смазать сливочным маслом, застелить бумагой для выпечки.

2. 
   2

   Смешать муку солью и разрыхлителем в отдельной емкости. Клубнику очистить и порезать на половинки, крупную на четверть.

3. 
   3

   Взбить масло с сахаром до мягкого состояния, примерно 3 мин. Добавить яйцо, молоко и ванилин. Перемешать все с мукой.

4. 
   4

   Перелить в форму. Клубнику выложить поверх теста. Присыпать сахаром, желательно крупным. Поставить в духовку на 10 мин. Затем снизить тем-ру до 160 гр и готовить еще 50 мин.

5. 
   5

   Достанем из духовки дать остыть. Разрезать на порции и подаем с взбитыми сливками или мороженым.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована