Крупяники

Поделиться Печать

Ингредиенты

• пшено — 2 стакана
• вода — 4 стакана
• мука пшеничная — 1/2 стакана
• соль (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)
• сметана (по вкусу)

Это постные котлеты из крупы.

Приготовление

1. 
   1

   Крупяники бывают из разных видов круп, но лучше всего получаются из перловой, пшенной, рисовой или кукурузной крупы. Для начала нужно сварить пшено в подсоленой воде до готовности. Остудить полностью, чтобы пшено можно было взять в руки. Смешайте холодную пшенную кашу с перцем молотым и мукой, если лепится плохо, можно добавить куриное яйцо.

2. 
   2

   Столовой ложкой набираем полученный фарш, катаем шарик, обваливаем его в муке и придаем форму котлеты, как на фото.

3. 
   3

   Котлеты обжариваем на растительном масле с двух сторон до образования красивой корочки.

4. 
   4

   Готово! Подают крупяники со сметаной. Приятного аппетита!