Пышная, томлёная каша из пшена
Ингредиенты
Пшено - 200 г
Молоко - 1 л
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0.3 ч.л.
Сода - 0,4 чайной
Сахар ванильный - 1 пакетик
Такие каши томили в печах. Они получались лёгкие, как пух, нежные и очень вкусные.
Приготовление
Отмериваем стаканом 200 грамм пшена.
Включаем чайник, нам понадобится кипяток. Промываем кашу дважды под холодной водой.
Затем залейте кашу кипятком и сразу слейте его.
Молоко налейте в огнеупорную кастрюлю. Очень важен размер кастрюли. Высота должна быть не меньше 10 сантиметров. Диаметр от 22 сантиметров и шире, но не меньше.
В холодное молоко нарежьте небольшими кусочками сливочное масло, добавьте соль, сахар и соду. Размешайте до их растворения.В молоко всыпьте пшено и поставьте емкость в холодную духовку. Включите температуру 200* время запекания 1,5 часа.
Вынимаем кашу из духовки. Она покрыта золотистой корочкой. Легонько подвиньте корочку в сторону и всыпьте в кашу ванильный сахар.
Готово! Каша пышная, нежная, ароматная. Советую вам приготовить.На тарелки выкладывайте с запеченной шкуркой.
