Куриные ножки в вишневом соусе
Ингредиенты
Куриные ножки - 6 шт
Вишня - 150 г
Мука - 2 ст.л.
Бульонный кубик - 1 шт
Вода - 150 мл.
Красный лук - 2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Сахар - 1 ст.л.
Кориандр молотый - по вкусу
Кунжут - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Нашла данный рецепт в одном из кулинарных журналов, этот рецептик сразу привлек мое внимание своим интересным сочетанием. И действительно, соус получился очень вкусным и необычным.
Приготовление
Ножки промываем, высушиваем бумажным полотенцем, солим, посыпаем кориандром на глаз, и мукой.
Обжариваем ножки на разогретой сковороде пару-тройку минут, добавляем порезанный четверть кольцами красный лук, и все обжариваем до золотистой корочки.
Тем временем подготавливаем другие продукты: удаляем с вишни косточки. Я это делаю булавкой.
Зеленый лук мелко режем, чеснок режем пластинками.
Бульонный куриный кубик разводим в 150 мл. горячей воды.
Добавляем вишню в курицу, сахарим, и обжариваем, пока ножки не зарумянятся.
Готово! Убавляем огонь до среднего, заливаем подготовленным бульоном, ложем лук, чеснок, солим, перчим, ложем кунжут, накрываем крышкой, и готовим около 20 минут. Выключаем огонь и посыпаем петрушкой.
